Die transparente, räucherbare Hülle

Nalo-Cellulose-Hüllen gehören zu den nahtlosen Kunstdärmen der ersten Stunde und sind der Urtyp der künstlichen Wursthüllen schlechthin. Das heißt nicht, daß diese Hüllen auf dem Stand von 1929 stehen geblieben sind. An ihrer Ausstattung hat sich einiges geändert. So haben die Hüllen einen ausgezeichneten Eigenschrumpf, sind fettundurchlässig und allesamt clipbar. Die geraffte Ware wird mit definierter Feuchte geliefert. Das bedeutet: Aus dem Polybeutel ohne Umwege auf die Maschine.

Nalo BIG ist für die Herstellung von Brühwurst bestimmt. Aufgrund ihrer enormen Dehnbarkeit eignet sie sich insbesondere für blasenförmige Wurstwaren wie beispielsweise Bierkugeln und Mortadella. Der starke Rückschrumpf sorgt dabei für ein pralles Aussehen. Nalo BIG verfügt außerdem über eine Ausrüstung gegen Fett- und Geleeabsatz und hat eine gute Bräthaftung. Nalo BIG ist die geraffte Ausführung von GLI und wird mit fest definierter Feuchte für die maschinelle Verarbeitung geliefert.

Zurück zur Produktübersicht